“为什么凤莲可以吃冰棍，我却没有？吃冰棍多凉快呀。” “乖，妈妈给你煮米茶，用井水冰镇一下，一样凉快呢。” 记得儿时的夏日，每当我闹着要冰棍时，母亲总是柔声对我说。 我出生于80年代初期，那时湖北的农村经济还很一般，而我的小学同学凤莲，她爸爸是村里最早搞运输的，成为我们村里的首富。凤莲家里有一台旧冰箱，每到夏天就会存放许多冰棍，令我们这些小孩子羡慕不已。 虽然有时嘴馋冰棍，但米茶对我来说，早已是夏日无可替代的解暑美食。它伴随着我成长，无论我在哪里，它都承载着浓厚的亲情和无私的爱。 米茶是用大米炒制的，味道清淡，而细品却别有风味，能消暑解渴、化解烦闷。虽然经济发展翻天覆地，但这道传统又质朴的消暑美食一直流传着。记得我小时候，每逢夏季来临，母亲就会支起一口大锅，倒上一袋糙米，手拿锅铲用小火慢慢炒制。母亲一边忙着锅里，还要时不时去灶膛口添加稻秆，热的汗流浃背，汗水伴随着炒米的焦香，被我认为是这世上最好闻的气味……炒好的米茶色泽金黄，晾凉后放在布袋里可以保存很久，随煮随用。母亲每次煮米茶时，我都闲不住，抓起一把金黄炒米洒到锅里，守在锅边看着一颗一颗的米，在翻腾的水里绽放成米花儿。随着米煮开花，满屋飘香、沁人心脾。待煮好的米茶凉后，母亲便去后院拎一桶深井水冰镇起来，待品尝时舒爽无比。 虽然冰镇米茶不能比拟冰棍，但对于我来说，米茶永远处于神圣的位置。母亲用她的行动和智慧恰如其分地爱抚我，让我幼小的心灵得到满足，对我的成长起到积极作用，养成了我不爱攀比、知足常乐的朴实性格。 后来，我远赴黑龙江上大学。为了节省路费，我暑假从未回过家，在东北也没有吃米茶的习惯，令我异常地思念米茶的味道。每逢寒假回家，母亲就会把我平日爱吃的各种食物“重演”一遍，当然少不了日思夜想的米茶。母亲就是用这种朴实无华的方式，默默地照料着我，支持着我。 随着工作、结婚和生子，我与父母团聚的日子变得越来越少。去年暑假，我带着两个孩子从深圳回荆门看望二老。刚到家，一碗碗冰凉的米茶便映入眼帘，旅途的劳累随着碗内的米茶消失殆尽。孩子们也钟爱这份夏日美食，在外婆家渴了、饿了的时候，最爱的就是喝上一碗冰凉的米茶。返深时，母亲特意炒制了一大包米茶给我带上。在家里我都会时不时地煮一点米茶，浓浓亲情流淌心田，这就是夏天的味道吧。 暑气蒸人的三伏天已经开始，愿一碗沁人心脾的米茶，为你的夏日带来一缕清凉。 |
