1月17日，寒风阵阵，属于莆田的冬天已渐显本色，而莆田燃气电厂的多功能厅中却是一片别样的火热景象。 春节将至，为增强广大妇女的获得感、幸福感和安全感，莆田燃气电厂妇委会与莆田市妇联、秀屿区妇联等联合开展情暖寒冬·把爱带回家——关爱留莆女工，体验莆仙非遗手作活动。 对于莆田人而言，“红团”意味深长，红色是喜庆的色彩，圆圆的形状寓意着家庭团圆，“红团”用糯米粉做原料，内陷包着绿豆或者熟糯米，味道甜而不腻，它的甜也象征着新的一年生活甜甜蜜蜜。 加了红米粉的面团，在大家的手中变成一张又一张圆润的外皮，莆田当地的女同事手把手教学从未接触过红团的外地同事，多功能厅中请教声此起彼伏。“莆田这边是每年过年都会包红团吗？”“是的，红团是过年必不可少的一道食品，除了过年，元宵节或结婚喜庆时也会做。” 大家一边说，一边将已提前团好的绿豆馅或糯米放进红皮中，将内陷完整包裹，随后放进一个个印有贵、福等字样花色的模具中，手掌心压实，手指柔柔收边，侧放在桌上一敲，一个个红团掉落，最后放在鸡蕉叶上，上火水开蒸5-10分钟，甜蜜的红团就新鲜出炉了。 从一开始不成型的红色面团到最后一个个精致的红团，几个小时过去，莆田燃气电厂的女工们已然成了“老师傅”，瞅瞅身旁的，瞧瞧另一桌的，再看看自己手中的红团，喜不自禁地点点头，是对自己一上午辛勤的肯定，也满怀内心对新年的寄托。 “看，这是我今天在厂里学做的红团，是莆田的传统食品，还是非物质文化遗产呢！”运行部化学班长在成功做出一个红团时便迫不及待地给远在陕西老家的弟妹打去视频电话分享。作为异乡游子，谈及就地过年时，她感慨十分“在电厂工作十几年，自疫情后，已有三个年头未回家过年，今天，能与电厂的姐妹们欢聚一堂，过一次有莆田特色的年，真心感受到公司给予留厂过年员工的关心。就地过节，年味依旧！” 此次活动严格遵守疫情防控要求，参与人员全程佩戴口罩并做好测温消毒工作。当前，疫情反复不定，莆田燃气电厂仍然鼓励省外员工留莆过年。古人把年味酿进了那半盏酒中，刻进了迎春的桃符之中，在莆田燃气电厂，大家把年味包进了红团中，融进了电厂这个大家庭中。望疫情早日归零，所有人都能与家人多多团聚。 |
